20100101台南安平美食，酥脆不膩的陳家蚵捲

下午兩點從台中出發，來到台南已經超過晚上七點半了，早就飢腸轆轆的我們，來到素有府城美食之稱的台南，豈能放過大好機會，於是來到總是大排長龍的「陳家蚵捲」，大啖鮮蚵飽滿多汁，當然也不能錯過外皮香脆的蚵捲，既然點了蚵捲，兄弟檔蚵仔煎、蝦捲也不能錯過；此外，切仔麵、肉燥飯、貢丸湯、虱目魚丸湯等台灣傳統小吃，更是餐桌上不可或缺的綠葉，三個人才花420元，就吃的好撐、好過癮！



聞名遐邇的「陳家蚵捲」傳承已超過三代，可說是台南安平的招牌據點，標榜新鮮現剝，因此店面總是大排長龍，我來兩次點餐都要排隊等候，才能有機會大啖鮮美甜嫩的精緻蚵仔料理，手腳慢吞吞的史伉儷停好車子還再東摸西摸，等不及吃美食的我，顧不得他們，就排隊點餐了。其實安平這一帶還有一家「周氏蝦捲」開了好幾個分店，不過兩次來都沒機會去光顧，下次如果還有機會來，一定要來試試看。


蚵捲45元

先介紹招牌蚵捲，金黃色酥脆外表的蚵捲配上薑片，真的讓你忍不住一口接著一口，雖然照片看起來蚵捲有點油滋滋，但是配起飯來相當下飯可口，如果還是嫌太油，可以沾店家提供的芥末水（其實是芥末醬，但我覺得太水了，感覺有偷工減料），把剛油炸出來的油包覆起來，也有另一番風味；像蝦捲我就有沾芥末水一起吃，吃起來很順口，不會有芥末嗆鼻的感覺，蝦捲的用料也很實在，不是一般蝦漿或小蝦米。


蝦捲45元


蝦捲切面


蚵仔煎50元


加了豆芽菜的蚵仔煎

再來蚵仔煎表現我覺得普普，可能是已經吃飽的緣故，不過蚵仔煎除了搭配一般的綠色蔬菜之外，還添加了豆芽菜，脆脆口感相當清香，我覺得有對略鹹的醬料具有中和作用；肉燥飯的部份，也可能因為已經飽了，雖然肥肉、瘦肉都有，不過吃的當下我覺得表現也是普普，還是只有蚵捲、蝦捲令人難忘。總而言之，在這裡都能以最平實的價格吃到美食，真是過癮。


肉燥飯15元


最後大合照，切仔麵35元、虱目魚丸湯25元、貢丸湯25元

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